58 - NĂM TÝ KỂ CHUYỆN CHUỘT

NĂM TÝ KỂ CHUYỆN CHUỘT

   Năm nay là năm Canh Tý. Ta có thể nhắc đến ít nhiều về con Chuột là loài vật quen thuộc nhất trong mười hai con giáp.

    Chuột sống quanh năm khắp nơi...Trong nhà, ngoài phố, hóc hẻm  và ruộng đồng...

Chuột đại khái có 6  loại  :

1-CHUỘt NHẮT :

Là loại chuột có thân hình nhỏ thó, đẻ rất sai, thích đục khoét, cắn phá không từ một thứ gì cả, đó là loại chuột phá phách nhất. Chúng có tài chạy rất nhanh nhẹn , nên mèo cũng khó bắt dính được chúng.Chúng rất thích sống trên chỗ cao ráo như gác xép, lầu cao...

2-CHUỘT CHÙ ( có nơi gọi là chuột xạ): Có mùi tanh hôi .Chúng rất thích sống quanh quẩn trong nhà nơi ẩm thấp dưới đất. Chuột chù tuy hôi hám nhưng không cắn phá .Người ta còn tin rằng chuột chù hay đem đến dấu hiệu may mắn . Tiếng reo của chúng nghe rất vui tai. Khi nhà bạn có đám chuột chù cắn nối đuôi nhau đi thành hàng, thì hôm đó thế nào cũng có điều  may mắn tới, hoặc có khách quý viếng thăm .

3-CHUỘT CỐNG :Là loại chuột to, có con nặng tới 1 kí lô.Ở thành thị thì chúng sống ở trong ống cống , rãnh. Còn ở  miền quê thì chúng sống trong hang, tự làm ổ dưới đất .

   Chuột cống có  hai loại : Cống Nhum và cống Gà.

Cống Nhum thích ăn cua, ốc, rau củ..., Thịt chúng khá ngon.

Cống Gà thích sống quanh  quẩn chuồng  gà, chuồng heo.

4-CHUỘT CƠM :Chuột này nhỏ con , lông có màu vàng sậm, chúng thích ăn lục tạp cây, củ, quả, cua ,ốc gì cũng ăn được, Chúng thuộc loại thích phá hoại mùa màng nên nhà nông rất sợ.Thịt chúng cũng rất ngon.

5- CHUỘT DỪA: Loại chuột này rất sạch sẽ, vì  luôn thích sống trên đọt dừa , ăn cũng ngon nhưng ít ai bắt dính được chúng.

6-CHUỘT TÀU (còn gọi là chuột bọ):Loại chuột này người ta nuôi để chơi, hoặc để làm thí nghiệm. Chuột có nhiều màu, có con trắng nuốt , có con màu nâu, đốm ...

Vào mùa nước nổi , dân quê thích đi giậm bắt chuột.

Bắt chuột cũng có nhiều cách : bắt bằng bẩy sập, bằng chà , hoặc dùng chĩa nhọn đâm chuột để ăn thịt.

Còn nếu giết chuột vì chuột phá phách, người ta cũng dùng  tới các hóa chất để thuốc chuột, hoặc keo dính dán chuột.

    Các quán nhậu miền Tây tới mùa nước nổi cũng có chào mời những món thịt chuột hấp dẫn như : Chuột xào xả ớt, chuột nướng, chuột khìa...Đó là món ăn Đặc sản của  miền Tây Nam Bộ chúng ta .

Hải Âu, Xuân 2019